Ingredientes
- Puré de frijol
- Zucchini amarillo en rodajas asado
- Cherry salteado
- Cebolla puerro salteado
- Tostadas Finas Hierbas Barichara
- Hoja de cilantro para decorar
Preparación
- Cocinar el frijol rojo y procesarlo en la licuadora hasta tener una consistencia cremosa, sazonar con sal, pimienta y ajo.
- Asar el tomate cherry en la sartén hasta dorar.
- Saltear el zucchini y el puerro en rodajas.
- Armar la Tostada con base de puré de frijol, zucchini, puerro, tomate cherry asado.
- Decorar con cilantro.
